Alles begann 1948 nach der Währungsreform als Heinrich Bornholdt im Alter von 10 Jahren mit dem Fahrrad von Moorrege nach Wedel zum Wochenmarkt am Roland fuhr und dort die ersten Erzeugnisse (Rosen der Sorte "Gloria Dei" und Petersilie) verkaufte. Mit steigendem Umsatz wurde das Fahrrad durch Pferd und Wagen ersetzt, dann folgte das erste Auto (Tempo-Dreirad) und später dann ein kleiner LKW. Im Jahr 2003 übernahmen die Töchter Kirsten Bornholdt-Hansen und Carmen Kahlke gemeinschaftlich den Betrieb in Moorrege, auf dem über Jahrzehnte bis zum Jahr 2011 auf rund 8 ha Gemüse im Freiland angebaut wurde.